Un 4 de septiembre de 1821 José Miguel Carrera es comunicado de su sentencia de Muerte, tras la noticia se deja ver toda la dimensión de su persona, por un parte escribe un sentido mensaje a su esposa y por otro enfrenta sus últimos momentos con la altivez que siempre lo caracterizó.
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En su época, su monumental altura lo convirtió en un fenómeno. Provenía de una familia humilde de ascendencia Diaguita. Aunque vivió una vida tranquila, su condición física le impuso limitaciones. Su historia se convirtió en parte del folclore local, y perdura hasta nuestros días.
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Es un clásico de las comidas veraniegas en Chile, especialmente porque su preparación se asocia al desgrane y molienda del maíz o choclo fresco de temporada. Es uno de los resabios de la dieta precolombina que ha logrado llegar hasta el día de hoy a nuestras mesas; y aunque su preparación varía según el lugar geográfico donde se cocine, es de aquellos platos que se han negado a desaparecer y que son pilares de indentidad en Chile y América.
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Hace 11 años publicamos esta carta en nuestro blog, y en el transcurso de tiempo que ha transcurrido desde aquellos lejanos días se nos han presentado evidencias que ponen en tela de juicio la verdadera procedencia del discurso acá expuesto por lo que creemos bueno dar a conocer ciertos datos importantes.
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Ese día de 1879 la Esmeralda sucumbía ante el poderoso Huascar y se producía la inmolación de Prat, pero hay una historia que se deja de lado y es que al mismo tiempo existió otro enfrentamiento, otra tripulación, que en el momento de los tributos pasa casi desapercibida pese a que fue en definitiva la verdadera victoria de aquel día
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