El Cebiche, sabor de mar
Fresco como la brisa marina y encantador como el mar así es el Cebiche (Ceviche o Seviche), una comida que puede ser servida como plato de fondo o simplemente como un fabuloso aperitivo.
La preparación cruda del pescado está ligado firmemente al Océano Pacífico y podemos encontrarlo desde Mejico al pie, siguiendo la costa de norte a sur. En Chile su presencia esta ligada a nuestro norte, potenciando esto la riqueza natural de sus aguas.
‘El cebiche, plato de pescado crudo, cocido con limón y aderezado con sal, ajo, cebolla, y a [...]
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