Epopeya de las comidas y las bebidas de Chile

“Epopeya” fue el mejor título con que pudo nombrar Carlos Díaz Loyola (verdadero nombre de Pablo de Rokha) a este poema que nos conduce por el camino de la suculenta culinaria popular y de las bebidas espirituosas a lo largo de Chile. Pero más que un viaje a través de un camino abierto, es sumergirse en las profundidades del patache popular y de todos sus matíces, expuestos de manera lírica y poderosa. (más…)



