“Epopeya” fue el mejor título con que pudo nombrar Carlos Díaz Loyola (verdadero nombre de Pablo de Rokha) a este poema que nos conduce por el camino de la suculenta culinaria popular y de las bebidas espirituosas a lo largo de Chile. Pero más que un viaje a través de un camino abierto, es sumergirse en las profundidades del patache popular y de todos sus matíces, expuestos de manera lírica y poderosa. [más…]

Desde 1837, las fiestas patrias chilenas no celebran las guerras de independencia como ocurre en otros países, sino que el intento más temprano de un gobierno autónomo representado en la Primera Junta. ¿Por qué perdura el “dieciocho”? ¿Cuál fue la importancia simbólica de esta fiesta para un país en formación? Las respuestas están en los primeros 30 años de historia del Chile republicano.  [más…]