La Cazuela es quizás el plato más tradicional de la culinaria Chilena, pelea el sitial del más importante con la empanada o el Charquicán. Según el libro “Cocinas mestizas de Chile”, la Cazuela “constituye el paradigma del mestizaje mapuche-español, el “abrazo” caliente de las tradiciones locales y las europeas.”
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Me econtré en internet con la columna de Cristián Warnken reflexionando sobre la muerte de Victor Jara haciéndonos reflexionar acerca de como nuestros actos afectan a otros, como muchas veces la desidia de la mayoría de los habitantes de un país permita tal descontrol en el accionar de las instituciones en ciertos períodos de la historia, los cuales con el paso del tiempo se califiquen de horrorosos por las mismas personas que en su momento hicieron vista gorda; Pasó en su momento con el nazismo, con el estalinismo, y obviamente pasó en nuestro país hace 35 años.

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El “perro yagán o fueguino” fue un animal perteneciente a la familia de los Cánidos (perros, lobos, zorros, coyotes, y chacales.), resultado de la domesticación  del Culpeo, especie de zorro sudamericano, por parte del pueblo Yagán. (más…)

La Historia de Jemmy Button y de otros 3 yámanas que fueron raptados por la embarcación Inglesa “Beagle” para ser mostrados como piezas de zoológico, sumado a la pretensión de la sociedad occidental influenciada por el pensamiento victoriano de la época en educarlos y erradicar sus barbáricas costumbres, debe ser  uno de los  ejemplos más  claros de que el ser humano se comporta como un virus; se apodera de un lugar, lo moldea y lo destruye en su beneficio sin respetar tradiciones ni equilibrios naturales.
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“Chile, un país largurucho y porfiado, insiste en volverse lo que no es. No proclamo la idea de regresar a la Edad de Piedra. Menos, negarnos a la modernidad. Pero no creo que exportar sea un gran avance si es lo único que ocurre en materia de desarrollo”.

En diciembre de 1831 el Beagle salió de Inglaterra bajo el mando del capitán Fitz Roy. A bordo viajaban tres aborígenes yámana de regreso al que hoy conocemos como canal Beagle y “un joven interesado en la geología y las ciencias naturales” que empollaba trazas de sabio, Charles Darwin. Tenía 21 años y debió pagar su pasaje, su comida, y usar varias influencias para embarcarse. (más…)

Las costas occidentales de la Tierra del Fuego se desgranan en numerosas islas, entre las cuales culebrean canales misteriosos que van a perderse allá en el fin del mundo, en “La Sepultura del Diablo”.

Los marinos de todas las latitudes aseguran que allí, a una milla de ese trágico promontorio que apadrina el duelo constante de los dos océanos más grandes del mundo, en el cabo de Hornos, el diablo está fondeado con un par de toneladas de cadenas, que él arrastra, haciendo crujir sus grilletes en el fondo del mar en las noches tempestuosas y horrendas, cuando las aguas y las oscuras sombras parecen subir y bajar del cielo a esos abismos. (más…)

Narrador de los mares y los vientos de Chile

Considerado uno de los más importantes narradores nacionales, Francisco Coloane nació en el sureño pueblo de Quemchi (Chiloé), el 19 de julio de 1910. Hijo de un capitán de barcos balleneros y de una pequeña propietaria agrícola, Francisco Coloane cursó sus primeros estudios en las escuelas locales de Quemchi, para luego ingresar al Seminario de Ancud, donde realizó estudios equivalentes al segundo año de educación media. (más…)

Durante el gobierno de Salvador Allende, el pintor Roberto Matta visitó Chile en varias oportunidades y decidió realizar este mural, en la comuna de La Granja con los integrantes de la Brigada Ramona Parra y la dictadura militar lo tapó con varias capas de pintura para ocultarlo. (más…)

“La crisis de Estados Unidos se debe, entre otras cosas, a la inseguridad que los norteamericanos tienen en ellos mismos; su continua necesidad de comprar jamás se satisfará porque esperan que la satisfacción personal venga de lo comprado, y jamás será así.”

Esto es un correo que me llegó desde Mexico, la verdad muy cierto y me gusto mucho así que aquí se los dejo. (más…)